5500円コース

・タコとじゃが芋、セロリのサラダ
Insalata di polipo , patate e sedano

・ パンチッェッタで巻いた車海老とジロル茸のソテー　ひよこ豆のピュレーと
Gamberi avvolti in pancetta e saltati con funghi cantarelli , serviti con un pure di ceci

・”スパゲッティーニ”　鴨のラグーソースで
Spaghettini con ragu d'anatra

・ホロホロ鶏モモ肉のロースト　クミン風味　ポロ葱とじゃが芋のピューレで　赤玉葱のマルメラータで
Cosce di faraona arrostite al cumino con un pure di porri e patate ,marmerata di cipolla rossa

・ 本日のデザート
Dolce del giorno

・カフェ
caffe

・本日の鮮魚のカルパッチョ サラダ仕立て
Carpaccio di pesce del giorno

・ カダイフを巻いたカマスのフリット　根セロリのピュレーと
Luccio di avvolto con kadaif e fritto servito su di un pure di serdano rapa

・ローズマリーを練り込んだ　”キタッラ”　アンチョビ、ドライトマト、トリュフのソースと
Tagliolini con rosmarino alla chitarra , acciughe , pomodori , secchi , e tartufo

・かぼちゃとリコッタを詰めた　”トルテリーニ”　フレッシュトマトのソースで
Tortellini di zucca e ricotta con salsa pomodoro fresco

・パンチェッタで巻いた仔牛ヒレ肉のロースト　小蕪のコンソメ煮と
Filetto di vitello con pancetta arrostito , piccole rape cotte in brodo ristretto

・ 本日のデザート
Dolce del giorno

・カフェ
caffe

・コスタモリーノ　2007
Costamolino 2007 (Argiolas ~ Sardegna)

・ピノ　グリージョ　2006
Pinot Grigio 2006 (Plozner~Furiuli Venezia Giulia)

・キュヴェ　アンナ　2007
Cuvee Anna 2007 (Tiffenbruner~Trentino Alto Adige)

・カンポ　レアーレ　ネロ　ダヴォラ　2006
Campo Reale Nero d'Avola 2006 (Tenuta Rapitala~Sisilia)

・ヴァルポリッチェラ　クラッシコ　スペリオーレ
Valpliclla Classico Superiore 2006(Zenato~Veneto)

・カベルネ　ソーヴィニオン　
Cabernet Sauvignon 2004 (Zenato~Veneto)